Много пациенти с бариатрични заболявания (хирургични и нехирургични) избират протеинови добавки, за да достигнат дневния си препоръчителен прием на протеини, но каква е разликата между заместител на храната и протеинова добавка? Едната по-добра ли е от другата, особено за пациенти с бариатрична хирургия?
Какво е заместител на храната?
Терминът "заместител на хранене" не е дефиниран от Агенцията по храните и лекарствата (FDA), но обикновено се отнася до предварително опакован продукт с контролиран брой калории под формата на барче или напитка (готова за пиене или на прах), който се използва за заместване на хранене. Заместителите на храна обикновено съдържат около 200-250 калории на порция (макар че някои могат да достигнат до 400 калории на порция) и са обогатени с повече от 20 витамина и минерала (на ниво "добър" или "отличен източник"), здравословни въглехидрати (включително фибри) и здравословни мазнини. Смята се, че включването на фибри по-специално намалява честотата на ниската кръвна захар, ниското кръвно налягане, запека и/или диарията. Включването на витамини и минерали осигурява основни хранителни вещества, които обикновено се намират в ястие от "хранителни стоки".
Предназначението на заместителите на храната е да бъдат по-засищащи и да съдържат повече калории, отколкото протеиновите добавки. Въпреки че заместителите на хранене имат повече калории от протеиновите добавки, те обикновено са с по-ниско съдържание на калории от истинското хранене, което може да помогне за намаляване на теглото. Заместителите на храна могат да съдържат само 10 грама протеин на порция (за общо здраве), докато някои заместители на храна могат да съдържат по-големи количества протеин (особено тези, използвани за програми за отслабване, тъй като протеинът помага да се чувствате сити и подпомага поддържането на чиста телесна маса по време на отслабване).
Първоначално заместителите на хранене се използваха от възрастни или болни хора, които се нуждаят от допълнително хранене, но сега се предлагат и за здрави възрастни. Много от продуктите се представят като удобен източник на балансирано хранене с конкретна цел - намаляване, поддържане или увеличаване на теглото (в зависимост от състава на конкретния заместител на хранене). Те се предлагат и като чудесен и лесен начин за подпомагане на хора, които са склонни да пропускат хранене, тъй като заместителите на храна могат да се консумират веднага с минимална или никаква подготовка.
Човек не трябва да разчита само на заместители на хранене за продължителен период от време, без да се консултира с лекар, поради намаления прием на "истинска храна" като плодове и зеленчуци. Използването само на заместители на храната трябва да се съчетае с медицинско наблюдение от лекар, тъй като в зависимост от състава на заместителя на храната може да не се приемат достатъчно калории или хранителни вещества. Въпреки това случайното използване на заместители на хранене може да осигури удобна и здравословна алтернатива на пропускането на хранене и правенето на по-здравословен избор по време на път.
Какво представлява протеиновата добавка?
Протеиновата добавка е част от групата на хранителните добавки. Хранителните добавки се определят като продукт (различен от тютюн), който (1) съдържа определени хранителни съставки и е предназначен за допълване на диетата, (2) е предназначен за прием под формата на таблетки, капсули, таблетки, прах или течност, (3) е етикетиран като хранителна добавка и (4) не е представен за употреба като конвенционална храна или като единствен елемент от хранене или диета. По принцип протеиновата добавка се използва за допълване на диетата с допълнителни протеини.
Протеиновите добавки обикновено осигуряват около 100-120 калории на порция, като количеството на протеина варира в зависимост от марката (много протеинови добавки съдържат около 20 грама протеин на порция). Количеството на въглехидратите варира в зависимост от марката на протеиновите добавки, но е следното обикновено са по-малко от 5 грама на порция, докато заместителите на хранене са с по-голямо количество въглехидрати и част от въглехидратите са фибри (особено тези, предназначени за програма за отслабване). Протеиновите добавки обикновено са с ниско съдържание на мазнини, докато съдържанието на мазнини в заместителите на хранене варира в зависимост от продукта. Протеиновите коктейли обикновено не съдържат добавени витамини и минерали, различни от тези, които се осигуряват от източника на протеин (например, ако протеиновата добавка е направена от суроватъчен протеин, който се получава от млечни продукти, тогава тя ще съдържа и калций).
Кога трябва да използвам заместител на храната? Протеинова добавка?
И заместителите на хранене, и протеиновите добавки са чудесни продукти. Въпреки това е много важно да сте сигурни, че използвате правилния продукт за правилната ситуация. Следното ръководство трябва да ви помогне да вземете правилното решение. Въпреки това, ако имате конкретни въпроси, потърсете съвета на Вашия медицински екип.
Оптимална употреба на заместители на храненето
:- Всеки път, когато искате да замените едно хранене.
- Всеки път, когато обикновено пропускате хранене.
- Когато е препоръчано от лекар като част от програма за намаляване на теглото, която се наблюдава от медицинска гледна точка.
Оптимална употреба на протеинови добавки
:- Всеки път, когато трябва да увеличите общия прием на протеини за деня, когато няма да постигнете препоръчителното количество от "истинска храна".
- Винаги преди тренировка, ако е минало известно време от последното хранене и имате нужда от допълнителна енергия, за да издържите тренировката.
- По всяко време след тренировъчна сесия за попълване на протеиновите запаси в мускулите след интензивна тренировъчна сесия.
- Идеалното попълване на запасите след тренировка включва както протеини, така и въглехидрати.
- Не всички хора имат нужда от попълване на запасите след тренировъчна сесия (посъветвайте се с Вашия медицински екип какво е подходящо за Вас).
- Винаги, когато имате нужда от бърза и лесна закуска.
За допълнителна информация относно това кога протеиновата добавка или заместването на храната може да са подходящи за вас, говорете с вашия доставчик на здравни услуги.