Много пациенти, които са претърпели бариатрична (хирургична и нехирургична) операция, избират протеинови добавки, за да постигнат препоръчителния си дневен прием на протеини, но каква е разликата между заместител на хранене и протеинова добавка? Дали едното е по-добро от другото, особено за пациенти с бариатрична хирургия?
Какво е заместител на хранене?
Терминът "заместител на хранене" не е дефиниран от Агенцията за контрол на храните и лекарствата (FDA), но обикновено се отнася до контролирано по калории, предварително опаковано изделие под формата на бар или напитка (готова за пиене или прах), което се използва за замяна на хранене. Заместителите на хранене обикновено осигуряват около 200-250 калории на порция (въпреки че някои могат да достигнат до 400 калории на порция) и са обогатени с повече от 20 витамини и минерали (на ниво "добър" или "отличен източник"), здравословни въглехидрати (включително фибри) и здравословни мазнини. Включването на фибри, по-специално, се смята, че намалява честотата на ниска кръвна захар, ниско кръвно налягане, запек и/или диария. Включването на витамини и минерали осигурява основни хранителни вещества, които обикновено биха се намерили в хранене от "хранителни продукти от магазина".
Заместителите на хранене са предназначени да бъдат по-засищащи и съдържат повече калории от протеиновите добавки. Въпреки че заместителите на хранене имат повече калории от протеиновите добавки, те обикновено са с по-малко калории от действително хранене, което може да помогне при отслабване. Заместителите на хранене могат да имат само 10 грама протеин на порция (за общо здраве), докато някои заместители на хранене могат да съдържат по-високи количества протеин (особено тези, използвани за програми за отслабване, тъй като протеинът помага да се чувствате сити и подпомага поддържането на чиста телесна маса по време на отслабване).
Първоначално заместителите на хранене са били използвани от възрастни или болни хора, които изискват допълнително хранене, но сега те също се предлагат на пазара за здрави възрастни. Много продукти се представят като удобен източник на балансирано хранене за специфичната цел за отслабване, поддържане или наддаване (в зависимост от формулировката на конкретния заместител на хранене). Те също се предлагат като чудесен, лесен начин да помогнат на хората, които са склонни да пропускат хранения, поради способността на заместителя на хранене да се консумира незабавно с минимална или никаква подготовка.
Не трябва да се разчита единствено на заместители на хранене за продължителен период от време без консултация с лекар, поради намаления прием на "истинска храна" като плодове и зеленчуци. Единствено разчитането на заместители на хранене трябва да се комбинира с медицинско наблюдение от лекар, тъй като човек може да не консумира достатъчно калории или хранителни вещества в зависимост от формулировката на заместителя на хранене. Въпреки това, случайното използване на заместители на хранене може да осигури удобна, по-здравословна алтернатива на пропускането на хранения и вземането на по-здравословни решения, когато сте в движение.
Какво е протеинова добавка?
Протеиновата добавка е част от клас хранителни добавки. Хранителните добавки се определят като продукт (различен от тютюн), който (1) съдържа определени хранителни съставки и е предназначен да допълва диетата, (2) е предназначен за поглъщане под формата на хапче, капсула, таблетка, прах или течност, (3) е етикетиран като хранителна добавка и (4) не се представя за употреба като конвенционална храна или като единствен елемент на хранене или диета. Основно, протеиновата добавка се използва за допълване на диетата с допълнителен протеин.
Протеиновите добавки обикновено осигуряват около 100-120 калории на порция, като количествата протеин варират според марката (много протеинови добавки съдържат около 20 грама протеин на порция). Броят на въглехидратите варира според марката за протеиновите добавки, но обикновено е по-малко от 5 грама на порция, докато заместителите на хранене ще имат по-високи количества въглехидрати и част от въглехидратите са фибри (особено тези, предназначени за програма за отслабване). Протеиновите добавки обикновено са нискомаслени, докато съдържанието на мазнини в заместителите на хранене варира според продукта. Протеиновите шейкове обикновено не съдържат добавени витамини и минерали, освен тези, предоставени от източника на протеин (например, ако протеиновата добавка е направена от суроватъчен протеин, който се извлича от млечни продукти, тогава тя ще съдържа и калций).
Кога трябва да използвам заместител на хранене? Протеинова добавка?
И двата продукта - заместители на хранене и протеинови добавки - са страхотни продукти. Въпреки това, много е важно да се уверите, че използвате правилния продукт за правилната ситуация. Следващото ръководство трябва да ви помогне да вземете правилното решение. Въпреки това, ако имате специфични въпроси, моля, потърсете съвета на вашия здравен екип.
Оптимално използване на заместители на хранене:
- Всеки път, когато искате да замените хранене.
- Всеки път, когато обикновено бихте пропуснали хранене.
- Когато е препоръчано от лекар като част от програма за отслабване, която е медицински наблюдавана.
Оптимално използване на протеинови добавки:
- Всеки път, когато трябва да увеличите общия прием на протеин за деня, когато няма да постигнете препоръчаното количество от „истинска храна“.
- Всеки път преди тренировъчна сесия, ако е минало известно време от последното ви хранене и имате нужда от допълнителна енергия, за да преминете през тренировъчната сесия.
- Всеки път след тренировъчна сесия, за да възстановите протеиновите запаси в мускулите след интензивна тренировъчна сесия.
- Идеалното възстановяване след тренировъчни сесии включва както протеини, така и въглехидрати.
- Не всички индивиди трябва да се възстановяват след тренировъчна сесия (говорете с вашия здравен екип за това, което е правилно за вас).
- Всеки път, когато имате нужда от бърза и лесна закуска.
За допълнителна информация относно кога протеинова добавка или заместител на хранене може да е подходящ за вас, говорете с вашия здравен доставчик.