Твърди се, че тази салата е същата, която Jennifer Aniston е яла на снимачната площадка на Friends. Тази версия добавя допълнително зеленчуци и протеин, което я прави засищаща храна за бариатрична диета.
Киноа, нахут, пилешко, фета и пресни билки я правят практичен вариант за приготвяне на обяд предварително.
Съставки
- 170 g киноа
- 500 ml вода
- 280 g печено пилешко филе, нарязано на кубчета
- 1 консерва (400 g) нахут, отцеден и изплакнат
- 50 g червен лук, нарязан на кубчета
- 1 краставица, нарязана на кубчета
- 60 g бейби спанак, нарязан
- 75 g фета, натрошена
- 30 g орехи, нарязани
- 15 g пресен магданоз, нарязан
- 6 g прясна мента, нарязана
Дресинг
- 60 ml лимонов сок
- 60 ml зехтин
- Сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне
- Изплакнете и отцедете киноата. Поставете киноата и водата в малка тенджера и ги оставете да заврат. Намалете огъня до слаб, похлупете и гответе 15 минути. Разрохкайте с вилица и оставете да се охлади за 5–10 минути.
- Поставете останалите съставки за салатата в голяма купа и разбъркайте, за да се смесят.
- Разбийте съставките за дресинга заедно.
- Залейте салатата с дресинга и разбъркайте. Сервирайте веднага или разпределете в контейнери за приготвяне на обяд предварително.
Тази рецепта е предназначена като общо вдъхновение. Винаги следвайте хранителните препоръки на Вашия бариатричен екип, особено през първите месеци след операцията.