Ястията на тава са практично допълнение към всяка вечерна рутина през делничните дни: бързи за приготвяне и лесни за почистване. Тази рецепта съчетава познатите елементи на стир-фрай с прост домашен сос, като всичко се приготвя върху една-единствена тава за печене.
Сьомгата може да бъде заменена и с пилешко, свинско месо или растителен вариант като тофу.
Съставки
- 450 г прясна сьомга, нарязана на кубчета по 2,5 см
- 180 г броколи на розички, нарязани
- 1 червена или жълта чушка, нарязана
- 110 г моркови, нарязани на тънки пръчици
- 1 глава лук, нарязана
- 65 г снежен грах, с отстранени краища
- Сол и черен пипер на вкус
Сос
- 60 мл соев сос с намалено съдържание на сол
- 3 с. л. вода
- 3 с. л. сироп с вкус на клен, без захар
- 2 скилидки чесън, ситно нарязани
- ½ ч. л. смлян джинджифил
- 2 ч. л. царевично брашно
Начин на приготвяне
- Загрейте фурната до 215 °C. Постелете тава за печене с фолио и напръскайте с незалепващ спрей за готвене.
- Подгответе и нарежете всички зеленчуци и нарежете сьомгата на кубчета по 2,5 см. Разпределете зеленчуците на равен слой върху тавата и овкусете със сол и черен пипер.
- Печете 15 минути. Извадете тавата от фурната и добавете парчетата сьомга.
- Върнете във фурната и печете още 10 минути, или докато сьомгата се сготви напълно.
- Докато зеленчуците се пекат, разбъркайте съставките за соса в малък съд. Гответе 2–4 минути, докато сосът се сгъсти.
- Полейте сьомгата и зеленчуците със соса.
- Сервирайте с кафяв ориз, киноа или ориз от карфиол.
Тази рецепта е предназначена като общо вдъхновение. Винаги следвайте хранителните препоръки на Вашия бариатричен екип, особено през първите месеци след операцията.