В началните фази на следоперативните грижи при бариатрична хирургия протеиновите шейкове обикновено се използват, за да помогнат на пациентите да постигнат целите си за прием на протеини. С течение на времето и когато пациентите могат да се хранят с по-твърда храна, употребата на протеинови шейкове при повечето от тях намалява. Това е нормално, но също така е нормално да продължите да използвате протеинови шейкове ежедневно, за да постигнете целите си по отношение на протеините. Как най-добре да използвате протеиновите добавки в дългосрочен план след приключване на бариатричната операция за отслабване?
Защо протеините са важни в дългосрочен план след бариатрична операция?
Протеините са важни в дългосрочен план, за да осигурят пълнота и ситост и да подпомогнат поддържането на безмастна маса (мускулна маса), докато губите мастна маса или поддържате загубата на мастна маса. Едно проучване на Лопес Гомеш и сътр. установява, че суплементирането със суроватъчен протеин помага на пациентите след RNYGB да загубят повече мастна маса, без промяна в мастната маса, в сравнение с интервенционната група, която не е суплементирала суроватъчен протеин.1
Колко протеин ви е необходим?
Според Насоките за хранене на Американското дружество по метаболитна и бариатрична хирургия от 2019 г. "Приемът на протеини трябва да бъде индивидуализиран, оценен и ръководен от РД по отношение на пола, възрастта и теглото; Минимален прием на протеини от 60 г/ден и до 1,5 г/кг идеално телесно тегло на ден трябва да бъде адекватен: по-големи количества прием на протеини (до 2,1 г/кг идеално телесно тегло на ден) трябва да бъдат оценени на индивидуална основа..."2
Най-просто казано, за пациентите след WLS се препоръчва минимум 60 г протеин на ден, но индивидуалните нужди ще бъдат определени най-добре от вашия RD. Въпросът е дали можете да консумирате поне 60 г протеин дневно само с храна. Ако да, чудесно! Ако не, протеиновите добавки могат да ви помогнат да го постигнете!
Протеинови добавки: Повече от един шейк
Нормално е веднага след WLS да се "прегорите" от протеиновите шейкове. Това е логично, тъй като те са единственият източник на храна след операцията. Въпреки това, ако не сте пили протеинов шейк от известно време, трябва да опитате отново, тъй като вкусът може отново да ви хареса. Ако не, има много начини да оптимизирате протеиновите пудри под други форми. Ето няколко идеи, които не са стандартният протеинов шейк:
- Добавете към гръцкото си кисело мляко, за да подсилите и без това висококачествения източник на протеини
- Смесете с ябълков сос
- Смесете с тестото за палачинки (търсете пълнозърнесто тесто за палачинки, за да имате повече фибри)
- Добавете към плодово/зеленчуково смути и замразете във форма за сладолед
- Смесете с овесена каша за високопротеинова закуска
- Добавете към печени изделия за високопротеиново сладко лакомство
- Добавете протеин на прах в купа, след това добавете малко течност (каквато предпочитате), за да направите високопротеинов пудинг
- Разбийте с фъстъчено масло, за да направите високопротеинов плодов дип, чудесен за ябълки!
Насладете се!
Препоръки:
- Lopes Gomes, Daniela et al. "Whey Protein Supplementation Enhances Body Fat and Weight Loss in Women Long After Bariatric Surgery: a Randomized Controlled Trial." Obesity surgery vol. 27,2 (2017): 424-431. doi:10.1007/s11695-016-2308-8
- Parrott, Julie, et al. "American Society for Metabolic and Bariatric Surgery Integrated Health Nutritional Guidelines for the Surgical Weight Loss Patient 2016 Update: Micronutrients" (Американско дружество по метаболитна и бариатрична хирургия, интегрирани здравни насоки за хранене на пациенти с хирургично отслабване, актуализация 2016 г.: микронутриенти). Surgery for Obesity and Related Diseases (Хирургия при затлъстяване и свързани с него заболявания), том 13, бр. 5, май 2017 г., стр. 727-741, 10.1016/j.soard.2016.12.018. Достъпен на 4 ноември 2019 г.