Пълен с хрупкави зеленчуци, запечени кашу, пилешко месо и едамаме, тази салата с кашу и хрупкава текстура е засищаща и богата на различни текстури. Ядков, леко сладък сусамово-цитрусов дресинг обединява всичко.
Вижте рецептата
Съставки
- ½ бяло зеле, наситнено на тънки ивици
- ½ червено зеле, наситнено на тънки ивици
- 1 връзка пресен лук, нарязан
- 280 г сготвено пилешко месо, накъсано
- 300 г обелено едамаме
- 110 г моркови, нарязани на тънки пръчици
- ½ червена чушка, нарязана
- 140 г запечено кашу
- 45 г хрупкави нудли
- 15 г прясна кориандър, нарязан
Сусамово-цитрусов дресинг
- 60 мл зехтин
- Сокът и кората на 1 портокал
- 2 с.л. оризов оцет
- 1 с.л. мед
- 1 с.л. препечено сусамово масло
- 1 с.л. соев сос с намалено съдържание на сол
- ½ ч.л. чесън на прах
- Щипка сусамени семена
Начин на приготвяне
- За дресинга разбийте всички съставки в малка купа, докато се смесят добре.
- Поставете съставките за салатата в голяма купа и разбъркайте. Добавете около половината от дресинга и разбъркайте отново. Добавете още дресинг по желание и сервирайте веднага.
Съвет: Ако приготвяте салатата предварително, дръжте дресинга отделно и го добавете непосредствено преди сервиране.
Тази рецепта е предназначена като общо вдъхновение. Винаги следвайте хранителните препоръки на Вашия бариатричен екип, особено през първите месеци след операцията.